[Framon]

euh je me considère encore comme un débutant, mais avec quelques heures de vol

Sans blague...!

Je constate en tout cas que tu es un perfectionniste. Personnellement, je shoote toujours en RAW. Avec un bon "dérawtiseur" (C1 en ce qui me concerne), les retouches (qui, de plus, ne sont pas destructives) sont bien plus subtiles, me semble-t-il, que tout ce que l'on peut faire avec du JPG au sortir de l'APN. Comme je l'ai déjà signalé, il m'arrive d'utiliser le mode LAB mais c'est très rare. Pourquoi ? Simplement parce que C1 m'a permis d'arriver au résultat que j'escomptais en travaillant l'image, soit dans sa globalité, soit par zones (la plupart du temps, l'une et l'autre) et en y appliquant toutes les corrections nécessaires (niveaux, courbes, exposition, clarté, HDR, balance, netteté, etc.). Il est vrai que ces traitements peuvent demander du temps mais, en tant que retraité, j'en dispose...

Cela dit, la meilleure technique est celle que l'on maîtrise. Dès lors qu'on aboutit à une image qui nous satisfait, peu importe le chemin emprunté pour y arriver.