[jen]

Dans l'expression « affichage à 100% », le chiffre de 100% est le « facteur d'échelle » (le facteur de zoom, plus familièrement); il désigne combien il y a de pixels-écran dans la visualisation d'un pixel-imprimante. C'est le chiffre qui apparaît dans le panneau Navigateur.

Ce n'est pas de cela que vous parlez, mais de « l'affichage en taille réelle », afin que qui va faire 17,3 cm sur le papier fasse bien 17,3 cm sur votre écran, quel que soit votre écran. C'est une commande spéciale, qui va donner la valeur adéquate au facteur d'échelle. Dans Photoshop, on la trouve directement dans le menu Affichage. Dans Affinity aussi, mais cachée dans un sous-menu, c.à.d. il faut aller à  Affichage > Zoom > Taille réelle, ou bien, plus rapidement, faire le raccourci "CMD 8"

Merci encore pour votre réponse, en fait oui c'est bien ça le probléme avoir bien la même def "taille réelle " que sur papier hors celle ci n'est pas juste.
Dans affinity la taille réelle est souvent de trés mauvaise qualité, flou ou trés pixelisé, alors que chez l'imprimeur ma photo en taille réelle ( prenons 150X100 cm par exemple ) sera bonne.
C'est pour ça que je ne comprend pas...
J'ai mis la réponse de sérif également
Merci encore